潮庭公司以诚信为本，坚持“真材实料才能生产出原汁原味美食”的理念，在原材料的选择上精挑细选，不断改善生产环境、采用先进生产设备，确保食品的卫生与安全。由于对食品卫生与安全的重视，潮庭公司于2007年率先通过质量技术监督局审核获得生产许可证（QS）；潮庭公司严格遵照国家颁布产品执行标准，坚持生产流程与工艺的标准化与科学化管理，经由严格的管理体系和运行机制，确保每项食品的安全与美味。例如，以纯牛肉制作决不添加其他肉类的“潮庭牛肉丸”，敢承诺假一罚十、接受消费者以DNA检测验证的正宗潮汕牛肉丸。

    

   

    一份坚持，一份收获。2012年，“潮庭牛肉丸”获得南方航空评审团一致认可，获选为头等舱食品，这也是高空万里之上，能吃到的潮汕美食。这份认同，正是因为“潮庭牛肉丸”以制作宫廷菜“捣珍”的诚心诚意：坚持以新鲜牛后腿肉制作，绝不添加其他肉类、香精香料，呈现出牛肉自然的鲜甜滋味。

经过几年来不断的努力与发展，潮庭公司先后与沃尔玛（中国）投资有限公司（美资）、永旺（中国）投资有限公司（日资）、卜蜂莲花(中国)连锁超市有限公司（泰资）、百佳超级市场(中国)有限公司（港资）、大润发零售流通事业股份有限公司（台资）、华润万家股份有限公司（中资）等知名连锁零售巨头取得合作，产品进入各大型卖场进行销售，取得骄人的成绩，成为潮汕牛肉丸的知名品牌与代表性企业。

潮庭公司以弘扬潮汕美食与文化为己任，以潮汕牛肉丸为龙头，引领潮汕丸类及小食走向全国各地，做到有潮汕人的地方，就有潮庭的美食，让千万常居外地奋斗拼搏的潮汕乡亲品尝到浓浓家乡味，让各地同胞能更深入的认识潮汕地方美食与文化。

凭借规模化的生产模式；科学化的管理制度；良心化的产品质量，潮庭食品成为“汕头牛头丸”的标准制定单位之一。

2016年4月21日，潮庭食品正式挂牌新三板，成为全国“牛肉丸第一股”。

 

企业文化

一路走来，潮庭公司秉承弘扬潮汕文化与诚信的经营理念塑造『潮庭』品牌独特的魅力，在目前这个对食品行业有特殊看法的大环境中，潮庭人本着“诚实做人，用心做事”的企业文化，通过不断的努力与改进，把复杂的事情简单的做，简单的事情重复的做，重复的事情认真做到最好，用心经营使潮庭公司成为潮汕美食企业的典范。

这也正如“潮庭”品牌愿景：潮汕美食、庭院飘香。是要让这个土生土长的潮汕美食品牌，获得消费者喜爱与支持，让“潮庭”美食能在家家户户的庭院里飘香，成为代表潮汕美食的金字品牌。

 

产品介绍

『潮庭』旗下的食品，全部都是潮汕人耳熟能详的传统美食，如：潮汕牛肉丸、墨鱼丸、猪肉丸、达濠鱼丸、潮汕甜粿、鸳鸯卷、水晶球、荷兰薯粿等独具潮汕地方风味的特色美食。

“牛肉丸”，是潮汕知名的特色美食，其传承可追溯到三千年前周朝宫廷菜肴“捣珍”，潮庭公司推出的“潮庭牛肉丸”，秉承 “捣珍”的用心与工艺，坚持以纯牛肉制作，不添加其他肉类、香精香料，因而广受客户喜爱，成为送礼时选。

古代潮汕地区因河中有鳄鱼, 因此将河流命名为鳄溪、龙溪〈鳄鱼又称猪婆龙〉、鮀江〈鳄鱼又称鮀鱼、鼍龙〉，以上三条河即今日的韩江，汕头别名市『鮀城』的原因即在于此。潮庭公司在保护潮汕地方文化传承的同时，也推动着潮汕美食的创新和发展，结合潮汕地区养殖的鳄鱼，推出地方特色美食的“鳄鱼丸”，因此获得CCTV等媒体多番报道。